Error message

  • Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in theme_table() (line 1998 of /var/www/vhosts/eurobridgeinfo.com/includes/theme.inc).
  • Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in theme_table() (line 2061 of /var/www/vhosts/eurobridgeinfo.com/includes/theme.inc).
  • Deprecated function: The each() function is deprecated. This message will be suppressed on further calls in menu_set_active_trail() (line 2405 of /var/www/vhosts/eurobridgeinfo.com/includes/menu.inc).

Czym są liofilizowane produkty? W jakiego rodzaju produktach je odnajdziemy? Dla kogo są najbardziej odpowiednie?

Liofilizacja, określana też jako suszenie sublimacyjne, to proces technologiczny, jaki w okresie zamrażania produktu, usuwa wodę, z pominięciem procesu skraplania. Tego typu termin wydaje się nowy, ale w przemyśle spożywczym panuje już bardzo długo, od 1 połowy 20 wieku.


Wtedy to amerykanie otrzymali tak pierwsze produkty, była to kawa, a było to w roku 1938.




owoce liofilizowane
Author: Demur
Source: http://demur.pl


Nie ulega wątpliwości, iż liofilizacja to najbardziej właściwa metoda zachowania żywności. Z jednej strony zabezpiecza różne produkty przed zepsuciem, z drugiej strony zachowuje ich odżywczą wartość . Podczas takiego procesu nie dochodzi do wielkich strat witamin lub mineralnych składników.

Zajmują Cię gadżety? Więc bądź na bieżąco! Wobec tego warto przeczytać kolejny tekst na ten temat, by zasięgnąć bardziej skrupulatnych treści.

Liofilizaty są ponadto lżejsze, bardziej małe niż ich standardowe odpowiedniki, doskonałe więc są, żeby zabrać je w podróż.


Z pewnością każdy produkt jest dobry do liofilizacji, wiadomo jednak, jak tylko posiada w swoim składzie wodę i Składniki zaliczane do suchej substancji, czyli białka, węglowodany oraz tłuszcz. Najbardziej często spotykane są w sklepach warzywa i owoce liofilizowane. Można je jednakże znaleźć i w pozostałych produktach, jak dania, sosy instant, przyprawowe mieszanki czy kawy.

Chcesz zobaczyć inne tak samo pomocne wskazówki? Jeżeli tak, to zobacz tu (http://www.chryzantemy.pl/doniczkowe_wielkokwiatowe.html), a niewątpliwie nie odczujesz rozczarowania.

Dosyć często wykorzystywane są w produktach dla ludzi aktywnych, jak mięso liofilizowane, jakie stanowi skoncentrowane źródło białka.


Tego rodzaju żywność stanowi cenny element zdrowej diety, a związane to jest nie tylko z jej trwałością, lecz też wysoką wartością odżywczą.




Liofilizaty przydatne są szczególnie osobom aktywnym fizycznie, jak i tym, co często podróżują. Dobrze takie kupić, jeśli ważny jest dla nas zdrowy tryb życia.